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चिया बीज: यह मुख्य रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका में पाए जाने वाले सल्विया हिस्पानिका (
पौधे से आता है।
- इनका स्वाद हल्का और बिना ज्यादा प्रभाव वाला होता है, इसलिए वे विभिन्न खाद्य पदार्थों में आसानी से मिलते हैं।
- ये छोटे, काले या सफेद हैं। पानी में डालने पर ये जेल की तरह स्थिर हो जाते हैं और काफी जल्दी आकार में बढ़ जाते हैं।
- सलाद, डेसर्ट, स्मूदी, योगर्ट या पानी में इन्हें मिलाकर खा सकते
सब्जा बीज: यह के पौधे के बीज होते हैं, यह मुख्य रूप से भारत और दक्षिण एशिया में उगते हैं। 
- इनका स्वाद भी हल्का होता है, लेकिन इनमें तुलसी के पौधे की एक विशिष्ट महक और स्वाद होता है, जो कुछ लोगों को अधिक पसंद आता है।
- ये भी फाइबर, प्रोटीन, और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होते हैं। ये खासकर पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं और शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं, जिससे गर्मियों में इनके सेवन की सिफारिश की जाती है
- पानी में डालने पर ये छोटे, काले बीज बढ़ते हैं, चिया बीज की तरह, लेकिन उनका आकार थोड़ा बड़ा होता है और हल्की चिपचिपाहट होती है।
- ये अक्सर ठंडे ड्रिंक्स (जैसे पानी, शरबत, लस्सी) में मिलाकर खाए जाते हैं। इनका ठंडा करने का गुण गर्मियों में बहुत अच्छा है।
